Hola compañeros, comenzaré por daros una receta de las Navidades que era el postre.
CASTAÑAS SECAS COCIDAS
Se ponen las castañas en remojo la noche antes, al dia siguiente se limpian bien de las pocas cascarillas que queden dentro de las castañas y se le pone cascaras de limon, canela en rama, anis en grano y azucar o edulcorante. Se ponen a cocer a fuego primero fuerte y cuando pasen a ebullición se baja el fuego, cuando esten blandas sin esperar a que se deshagan se frie una rebanada de pan y se le pone un poco de anis liquido, se pasa por la turmix y se le agrega todo, se les deja cocer hasta que empiecen a deshacerse, entonces se apartan y se dejan reposar un rato.
Se les pueden poner unas rebandas de pan frito para adornar.
